Healthy Oatmeal Cookies

Estas bolachas são para aqueles dias em que queremos algo doce mas que não nos faça querer cortar os pulsos logo a seguir pelo excesso de calorias.

Começamos por uma chávena de farinha de trigo integral, ou farinha de aveia (desta vez foi farinha de trigo integral)
Não enchi a chávena até cima porque...

... quis adicionar proteína

1 chávena de aveia

1/4 chávena de Óleo de côco

1/4 de mel

Bater 1 ovo inteiro, mais 1/4 chávena de côco ralado, com o mel e óleo. Juntei 3 colheres de sopa de água com 1 colher de chá (mal cheia) de bicarbonato de sódio.

Misturei todos os ingredientes e se acham que precisa de mais aveia ou água coloquem até terem a massa de bolachas pretendida. Não muito seca, nem muito húmida.

Aqui estão elas.... pronto para o forno

E as minhas mãos... merece uma lambidela (mas eu não fiz isso... naaaaaaaaaaaaão)

Depois de colocar no forno a 180/200º quando via que as bolachas começavam a inchar espalmava-as com uma colher e punha-as no forno de novo.
Até ficarem douradinhas e assim:

Nhammmmm

Healthy Oatmeal Cookies
receita adaptada do blog wholegraingourmet

Ingredientes:

1chávena (mal cheia) de farinha de trigo integral e juntar proteina
1 chávena de aveia em flocos
sal e noz moscada qb.
1 c.chá de canela

1/4 chávena de óleo de côco
1/4 chávena de mel
1/4 de côco ralado
3 c.sopa de água
1 ovo

Misturar a 1ª lista de ingredientes e de seguida numa outra tigela misturar a 2º (para facilitar a mistura é melhor aquecer um pouco o óleo de côco e mel)
Juntar todos os ingredientes e amassar tudo numa bola. Juntar mais água se tiver muito seco e mais aveia se ainda estiver muito mole (foi o que fiz).

Eu não juntei passas nem nozes porque não tinha em casa. Quando comprar faço outras.


XoXo