Existe o arroz primavera mas porque não experimentar com Quinoa?
Tinha feito quinoa para experimentar fazer quino doce, mas era hora de almoço e eu não tinha nada. Por isso inventei.
Foi tudo muito rápido e fresco. Descongelei uma mão cheia de ervilhas, escaldei-as em água a ferver e ficam prontas a servir.
Cortei uns tomates cereja, pimento amarelo e alguns bocados de fiambre de frango magro.
Coloquei a quinoa na frigideira sem gordura e quando estava quente misturei uma clara de ovo.
Depois foi só misturar tudo. Podem juntar um fio de azeite, uma pitada de sal... o que quiserem. Eu por acaso não pus nada disso. Prefiro assim!!
Espero que gostem...
XoXo
