Sinceramente sempre detestei couves de bruxelas, mas desde que vi num filme uma mulher a comer umas que tinham um aspecto delicioso tentei dar uma oportunidade às couves.
Preferi comprar frescas em vez das congelas. Depois de as arranjar levei-as a cozer sem sal e mal a água levantou fervura tirei-as da água e salteei num fio de azeite, alho e sal.
Por fim, foram ao forno a caramelizar por uns 5/10m e serviram como acompanhamento do Peixe no Forno.
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