Bolo de Chocolate

Aqui está o meu bolinho de chocolate. Não posso dizer que sabe igual ao da mãe, ao da avó, ou daquela pastelaria que adoramos. Claro que não, mas mata bem a vontade do chocolate e é uma boa opção de lanche rápido e para levar para o trabalho.

A receita é da Jamie Eason

A Jamie usa papinhas, mas como não encontro nada de jeito decidi fazer a minha própria papa de frutos vermelhos. Usei uns congelados e depois foi só triturar e passá-los pelo passador para tirar as grainhas.
Por favor... não se esqueçam de fazer isso... senão vão comer um bolo bem mais crocante hihihi!!

Esta mistura leva 6oz de frutos vermelhos mais 2oz de puré de maça, mas como não tinha puré de maçã, adicionei mais uns morangos e pronto. Fez os 8oz.

Esta foi a proteína que usei... CHOCOLATE


NHAMMMM

Este foi o cacau que utilizei nesta receita. É biológico, magro e é apenas cacau... sem aditivos. Mas há outros. Este era o que tinha em casa.

Misturem as claras com o adoçante e o puré e depois juntem à mistura da aveia, proteína, sal, cacau e bicarbonato de sódio.

Fica uma mistura deste género. Pelo menos a minha ficou. Meti o dedo, devo confessar... BOMMM

E o produto final... cheirinho bom!!!


Bolo de chocolate

Ingredientes:

1 chávena de aveia
2 scoops de proteína (chocolate ou baunilha)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 + 1/2 colheres de sopa de cacau
4 claras de ovo (1/2 chávena de claras pasteurizadas)
1/2 chávena de adoçante (pus menos porque a proteína é doce)
8 oz de puré de frutos vermelhos
2oz de água

Numa tigela juntar a aveia, proteína, sal, cacau e bicarbonato.
À parte bater as claras com o adoçante, depois juntar o puré e a água.
Juntar as duas e levar ao forno num pirex e quando o palito sair limpo está pronto.


Espero que gostem!