Este foi o meu jantar no outro dia e estavam tão bons que até o Tiago trocou o jantar dele para experimentar o meu.
Não usei nem manteigas, nem óleos, nem pão ralado... nada tradicionais, mas muito saborosos.
Baseiei-me na receita dos Chicken Fingers do site Bodyrock.tvhttp://www.bodyrock.tv/2010/11/21/chicken-fingers/ mas adaptei um pouco nos ingredientes.
Não vou põr quantidades, porque não tenho a certeza e faço as coisas muito a olho e ao meu gosto pessoal.
Panados de Frango
Bifes de frango cortados
Ovo (usei 3 gemas que tinha no frigorifico)
Sal, pimenta
Alho picado
Mistura de sementes da Linwoods (comprei no supermercado do El Corte Inglês)
Ligar o forno nos 180/200º e forrar o tabuleiro com papel vegetal
Cortar os bifes em bocados pequenos (porque prefiro), temperar com sal, pimenta e alho picado. Preparei um prato com os ovos batidos e outro com a mistura das sementes.
Depois é só passar cada bocado de frango no ovo, depois nas sementes e colocar no tabuleiro. Quando este estiver cheio, levar ao forno por uns 15/20m, não muito tempo porque o frango demora pouco tempo a fazer, mas nos 8 ou 10m vire os panados para tostarem do outro lado.
Acompanhei com couve super biológica (da mini horta da minha mãe) que escaldei e depois salteei em azeite e alho.
No dia a seguir almocei os panados frios e continuavam muito bons. Normalmente os panados fritos no dia a seguir ficam meio nhanhosos e moles... este não! Para a próxima acho que junto um pouco de côco ralado na mistura só para ver se é bom!
Espero que gostem.
4 comentários:
Noutro dia também fiz uma espécie de nuggets no forno, mas segui uma receita do Jamie Oliver! Era com limão :) Mas a tua também deve ser bem boa!!! eheh
Tem um ar muito apetitoso..já fiz assim mas sem essas especiarias..hummm
Bjs
Eu sinceramente, fiz meio a medo porque nem sabia se estas sementes ia combinar com o frango... mas ficou tão bom, tão bom, que hoje vou fazer de novo hehehe :D
pode-se fazer com sementes de sêsamo? ou é outro tipo de sementes?! Obrigada
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