Fat Free Banana Loaf
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3 claras
3 bananas (usei 2)
1/2 chávena (cerca de 118g) de puré de maça (natural sem açucar)
3/4 chávena (cerca de 85g) de adoçante (usei mel, umas 3 c. sopa)
1 chávena de farinha de aveia
1 chávena de proteína de baunilha (mas pode ser farinha de aveia ou trigo integral)
1 c. chá bicarbonato de sódio
1/2 c. chá de fermento
Pitada de sal
1/2 chávena de nozes picadas (ou amêndoas, avelãs)
Bater as claras com as bananas, mel e o puré de maça. À parte misturar os ingredientes secos e depois juntar à 1ª.
Levar ao forno a 180/200º por 30/40 minutos, mas só tirar quando ao espetar um palito este sair seco.
Gostei mais dele quando saiu do forno, quentinho ou morno. Depois ficou muito frio e com um sabor estranho. O problema é que usei proteina de baunilha e na verdade eu não gosto muito desse sabor... aliás odeio mesmo!!
Para a próxima queria fazer um bolinho com proteína de morango (preferida, nham nham) e talvez com um iogurte de morango... ou invento ou descubro aí uma receita de bolinho de iogurte com sabor a morango. Ideias???
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