"Arroz" de Couve-flor

Hoje andava a pesquisar o blog da Tindra  Irina (hihihi) e vi uma receita com couve-flor que meti na cabeça que me apetecia e tive de fazer.
Por isso passei no Continente depois da corrida na praia e comprei uma bela e grande couve-flor. Resultou num "arroz" às 3 pancadas que achei delicioso.

E deu isto:

Na verdade isto não tem sabedoria nenhuma e para quem quer comer mais legumes de uma forma diferente ou uma refeição com poucos hidratos, esta é uma boa maneira .

Ok, ok... eu usei ervilhas e elas não são uma boa opção, mas como enquanto estava a fazer o jantar do Tiago os olhos estavam a cair para a malga das ervilhas (eu AMO aquelas bolinhas), por isso roubei só algumas para o meu wok.

Mas vamos à receita.... SUPER complicada.

Peguei em 4 bocados de couve (lavada) e piquei-a um bocadinho (sem ficar em puré).

À parte cortei uma cebola, alguns cogumelos, pimento verde e peito de frango magro... e as ervilhas =P

A partir daqui é só ir adicionando e mexer.
Dei uma entaladela à cebola num fio de azeite e coloquei a couve-flor. Tapei e deixei uns minutos a cozer.

Depois coloquei as ervilhas, cogumelos e deixei a cozer a mais um pouco. Temperei com sal e nada mais.
Por fim, quando a couve já estava mais molinha adicionei o frango e o pimento.

E é isto... fácil, rápido e saboroso. Até o Tiago provou sem eu obrigar hehehe!!

Opções:
Podemos pôr um pouco de molho de tomate.
Juntar mais legumes.
No final, ou noutro dia, bater uns ovos e juntar ao "arroz"
Colocar um bocadinho de queijo... ou molho bechamel com queijo ralado em cima e ir a glatinar ao forno... ou juntar uma bruta colher de maionese, ou natas.... natas com queijo.... aaaaa e chocolate, polvilhar chocolate em cima e depois comer uma bruta fatia de bolo de chocolate hehehehehhehe.... já estou a divagar né =P

Vamos esquecer esta última opção porque não é boa para nós... até podemos comer de vez em quando, mas não todos os dias porque a gordura entra no sangue, vai ao coração e morremos!!! LOLOL

Eu costumo ser muito prática nas explicações, mas o meu sobrinho de 5 anos gosta da minha verdade nua e crua.... "Afonso larga a tesoura porque podes cair e espetar isso nos olhos e depois não vês a tia nana linda" e ele escangalha-se a rir!!! (mas ele largou ou não largou?? ahh pois é)



Beijooooooooooooo