Legumes e hamburguer para o jantar

Numa continuação do post anterior, para vos enjoar um pouco mais com legumes e mais legumes... aqui vai mais um bocadinho... BORING, eu sei, mas eu gosto!!

Não estão lindas estas courgettes?
Normais, eu sei... mas comprei esta tábua de madeira e só quero tirar fotografias de alimentos nela hihi! Sou tão gaja nestas coisas =P   será que vocês me percebem?

Mas vamos lá à "receita"
Todas as semanas faço uma coisinha destas para ir comendo nas refeições. Quando é que acaba o tempo das abóboras?? Tenho de ver isso.

Os legumes só levaram alho esmagado e umas ervas secas, sem sal de novo!

E ficam com este aspecto... mirram!

Sabem o que descobri que adoro? A junção de abóbora com bróculos, Oh MD tããããão bom!

E aqui está o meu jantar. Hamburguer de perú feito em casa (por mim, claro), com uma bróculos cozidos, a abóbora e courgette e por fim a maravilhosa couve flor com caril!!!


Beijinhos

Couve flor com caril

Porque não... porque não misturar caril à couve flor e levar a assar no forno.
Eu gosto muito de caril, mas nada de picantes para mim. Odeio comidas picantes.
Gostei muito do resultado final. As couves ficaram saborosas e serviram muito bem como acompanhamento.
Para quem não gosto de caril, ponha um pouco de alho em pó, ou alho fresco esmagado, com umas gostas de sumo de limão e fica maravilhoso também (é como costumo fazer quase tudo cá em casa).

Atenção agora que vai começar a parte dificil...
Lavar bem as couves e cortar no tamanho que desejarem.

Eu meti as couves numa tijelinha para ajudar a misturar melhor.
Coloquei metade de uma colher de chá... podem colocar mais se gostarem, achei o suficiente. estava com medo de não gostar =P
Coloquei também a olho alho em pó e nada de sal.

Agora é a hora de agitar tudo (tipo Oliver) e colocar num pirex ou tabuleiro e levar ao forno até ficarem tostadas.

Eu coloquei-as numa travessa de barro preto, porque estava ali à mão (veio da casa minha querida mãe) e o sabor que fica... DIVINAL. O barro preto dá um sabor completamente diferente à comida!! AGORA É MEU.

E este é o resultado final...

Perceberam??

Eu sei que é dificil. É uma receita complicada de seguir, mas eu sei que vocês conseguem!
Ficaram umas sobras para o dia a seguir... estavam boas, maaaaas o caril de um dia para o outro altera-se!!

Beijinhos

Panquecas de Banana

Estas panquecas são as minhas preferidas e quando ponho um pouco de cacau, fica tããããão BOOOOM

E a receita feita às 3 pancadas é assim:

Precisamos de uma banana madura, leite magro (usei água, mas a fotografia fica mais bonita com o leite do Tiago), um ovo (usei 2 claras pasteurizadas), farinha de aveia (usei 2 colheres de sopa), sementes de linhaça (1 colher de sopa)

Juntar os secos

E depois da água/leite e as claras juntei a banana
Eu junto a água a olho depois das claras, só até ter uma massa não muito liquida nem muito dura.

Levar ao lume e virar quando acharem que estão boas para virar (=P)
Sabem que comigo é tudo a olho... eu não ponho nenhuma gordura na frigideira, é antiaderente. Vão testando por vocês mesmas, se ficou agarrada é porque talvez ainda não estivesse pronta para ser virada. As minha primeiras também não saiam muito bem.

E voilá... com um pouco de Maple Syrup (natural, sem açucar, sem caramelos) fica uma delicia.

Muffins de Batata Doce

Estes Sweet Potato Muffins vieram daqui http://www.youtube.com/watch?v=hehtZlJjGqA
Como andava pela net à procura de receitas novas decidi experimentar esta. Porque não!!

Apesar de nesse vídeo ter a explicação toda, eu gosto sempre de colocar as minhas fotografias.

Obviamente que não meti a batata doce no microondas...
Cozi a vapor uma batata média e depois esmigalhei com um garfo até ficar em puré.

Como não tinha as especiarias que ela lá colocou...

...decidi apostar no seguro e juntei a canela e noz moscada depois das claras de ovo.

Agora vem a vez do adoçante...
E como o meu nutricionista nunca mais me disse nada acerca do adoçante, caguei e  fui à net e mandei vir dois pacotes grandalhões.

Tem zero calorias, zero hidratos, zero zero... mas acho que o nosso canderel também serve, apesar de aumentar as calorias.

Depois de tudo misturado....

Adicionamos a aveia

Pomos nas forminhas, levamos ao forno por uns 20m

Damos a cheirar à chef da casa... ela gostou e eu também.

NHAM NHAM

SÃO MUITO BONS.... apesar de no dia a seguir dar para jogar tenis, ou futebol com eles, se os pusermos uns segundos no microondas, ficam de novo quentinhos e deliciosos.

Muffins de Batata Doce

Ingredientes

1 batata doce média

2 chávenas de aveia (granulado)

6 claras de ovo (usei 1 chávena de claras de ovo de pacote)

1/2 chávena de adoçante

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 colher de café de canela

1/4 colher de café de noz moscada

Preparação

A primeira coisa a fazer é cozer a batata doce e transformá-la num puré.

Juntar à batata as claras de ovo, o adoçantes, a baunilha, a canela e a noz moscada. Mexer tudo muito bem e por fim adicionar sem bater, a aveia. Apenas envolver a aveia na mistura.

Colocar a massa em forminhas próprias e levar ao forno a 180/200º por 20m ou até o palito sair limpo.

Cereais

Meninas(os), finalmente encontrei uns cereais que não têm açucar. São baixos em calorias e saborosos para comer co iogurte, juntar nas papas de aveia, comer com leite... sei lá!! Inventem.

Eu sempre que vou ao supermercado passo sempre na zona dos cereais. Sempre adorei cereais e dá-me muita pena que a maior parte deles, mesmo aqueles que são de dieta e zero açucar, TÊM açucar. É só pegar na caixa, virar de lado e ver os ingredientes.
Na minha opinião, quantos mais ingredientes pior. E quantos mais ingredientes que me seja dificil ler PIOR!!!

Qualidade em vez de quantidade!!!

E este são bons!

Sopa de Alho Francês

Esta receita veio da minha vontade de comer uma sopa e econtrei esta no site Bodyrock.tv.
Adaptei um pouco já que fiz um caldo de frango em vez de ser só água.

Aqui vai:

Alho francês

O caldo... usei umas perninhas de frango e água (não pus sal e tirei a pele ao frango e gorduras extras)

Cortar o alho francês às rodelas

E colocar na água/caldo a ferver.
Eu pus +/- meio litro de água e meio litro de caldo

3 claras... para a próxima sem gema  (ups)

Juntar 3 mãos cheias de aveia e uma meia chávena de leite magro (não coloquei tanto... talvez 1/4 chávena)
E adicionar esta mistura ao alho francês/caldo.

Deixei cozer em lume brando... e mexi bem quando coloquei as claras.
Passado uns 10m minutos desliguei e comi e a minha Bé também provou hihi!!!

Pequeno-Almoço

Mais um pequeno-almoço maravilha =)
Papas de aveia com os primeiros Morangos do ano e lascas de côco.

NHAAAAAM