Farinha de aveia

Descobri uma maneira mais barata de fazermos a nossa própria farinha de aveia. Yeahhh!!
Cada pacote de farinha custa uns 2€ e pouco, e cada pacote de flocos de aveia custa 0.89 cêntimos. Por isso, eu não podia continuar a gastar assim tanto dinheiro em farinha, quando tinha de haver uma maneira mais barata de a obter.

Pensei em moê-la no pilão, mas bolas, isso devia dar uma trabalheira desgraçada, depois lembrei-me da máquina de moer café.
Com medo comprei esta baratinha.

Não tem grande capacidade, mas dá para os gastos.

É só colocar os flocos de aveia. Lá estão eles... prontinhos para virarem panquecas (ou farinha).

TXARAAAAAAM.... FARINHA DE AVEIA

Se quisermos moer mais um pouco, é só deixar mais uns segundos, mas desta vez quis parar antes para ficar com alguns grãozinhos!!

Gasto dinheiro na máquina, mas poupo com o passar do tempo!

XoXo

Biscotti de laranja

 Aqui vai mais uma receita de docinhos para comer em moderação mas sem culpa =)
A receita é adaptada da tão conhecida Jamie Eason... já não faço mais receitas dela, pelo menos enquanto ela não fizer mais nenhuma hihi

http://www.bodybuilding.com/fun/video-jamie-eason-biscotti.htm

Então aqui vai

2 chávenas de farinha de aveia
1 scoop de proteína
sal
1 colher de chá de fermento em pó

Numa outra tigela bater 4 claras com 1 chávena de adoçante (se optarem por um outro açúcar tenham em conta a sua doçura, senão depois pode ficar ou muito doce ou pouco).

Como não tinha nem extracto de laranja, nem de amêndoa, optei por juntar a raspa de uma laranja.

Fica bonito né, eu gosto!
Nesta fase juntem também o puré de maça.

Para quem não sabe, o puré de maça em muitas das receitas de baixas calorias substitui a manteiga.

Ficou uma mistura fofinha porque desta vez usei claras verdadeiras )sem serem de pacote). Usei a força do braço... vamos treinar mesmo a cozinhar heheheh.

Depois misturem as duas. Vai ficar uma papa meio seca, é normal.
Deitem a massa para um tabuleiro de ir ao forno, numa forma mais ou menos direita para depois ser mais fácil cortar.

Enquanto esperam que o forno apite lambam o salazar (espátula) nham nham!!

HUMMMMMMMMMM.... que bom, já cheira a bolinho sem pecado =P

Agora esperem só uns 10m.
Depois é só cortar em fatias e levar ao forno a tostar para ficarem rijas e queimadinhas

Isto são os biscottis antes de irem para o forno... depois esqueci-me de tirar fotografia (parva eu sei).
Ponham uns quantos minutos na prateleira de cima e depois virem-nos aos contrário para ficaram uns outros tantos.

Quando ficarem do jeito que vocês gostam mais.... comam. São deliciosos.



Notas: Vocês podem colocar na massa amêndoas laminadas fica ainda melhor.
Podem também adicionar extracto de baunilha, pepitas de chocolate, passas, raspas de limão em vez de laranja.... sei lá inventem e depois contem-me.


Beijinhos

Panquecas de Banana

Estas panquecas são as minhas preferidas e quando ponho um pouco de cacau, fica tããããão BOOOOM

E a receita feita às 3 pancadas é assim:

Precisamos de uma banana madura, leite magro (usei água, mas a fotografia fica mais bonita com o leite do Tiago), um ovo (usei 2 claras pasteurizadas), farinha de aveia (usei 2 colheres de sopa), sementes de linhaça (1 colher de sopa)

Juntar os secos

E depois da água/leite e as claras juntei a banana
Eu junto a água a olho depois das claras, só até ter uma massa não muito liquida nem muito dura.

Levar ao lume e virar quando acharem que estão boas para virar (=P)
Sabem que comigo é tudo a olho... eu não ponho nenhuma gordura na frigideira, é antiaderente. Vão testando por vocês mesmas, se ficou agarrada é porque talvez ainda não estivesse pronta para ser virada. As minha primeiras também não saiam muito bem.

E voilá... com um pouco de Maple Syrup (natural, sem açucar, sem caramelos) fica uma delicia.

Muffins de Batata Doce

Estes Sweet Potato Muffins vieram daqui http://www.youtube.com/watch?v=hehtZlJjGqA
Como andava pela net à procura de receitas novas decidi experimentar esta. Porque não!!

Apesar de nesse vídeo ter a explicação toda, eu gosto sempre de colocar as minhas fotografias.

Obviamente que não meti a batata doce no microondas...
Cozi a vapor uma batata média e depois esmigalhei com um garfo até ficar em puré.

Como não tinha as especiarias que ela lá colocou...

...decidi apostar no seguro e juntei a canela e noz moscada depois das claras de ovo.

Agora vem a vez do adoçante...
E como o meu nutricionista nunca mais me disse nada acerca do adoçante, caguei e  fui à net e mandei vir dois pacotes grandalhões.

Tem zero calorias, zero hidratos, zero zero... mas acho que o nosso canderel também serve, apesar de aumentar as calorias.

Depois de tudo misturado....

Adicionamos a aveia

Pomos nas forminhas, levamos ao forno por uns 20m

Damos a cheirar à chef da casa... ela gostou e eu também.

NHAM NHAM

SÃO MUITO BONS.... apesar de no dia a seguir dar para jogar tenis, ou futebol com eles, se os pusermos uns segundos no microondas, ficam de novo quentinhos e deliciosos.

Muffins de Batata Doce

Ingredientes

1 batata doce média

2 chávenas de aveia (granulado)

6 claras de ovo (usei 1 chávena de claras de ovo de pacote)

1/2 chávena de adoçante

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 colher de café de canela

1/4 colher de café de noz moscada

Preparação

A primeira coisa a fazer é cozer a batata doce e transformá-la num puré.

Juntar à batata as claras de ovo, o adoçantes, a baunilha, a canela e a noz moscada. Mexer tudo muito bem e por fim adicionar sem bater, a aveia. Apenas envolver a aveia na mistura.

Colocar a massa em forminhas próprias e levar ao forno a 180/200º por 20m ou até o palito sair limpo.

Pequeno-Almoço

Mais um pequeno-almoço maravilha =)
Papas de aveia com os primeiros Morangos do ano e lascas de côco.

NHAAAAAM