Bolo de Chocolate (com muita fibra)

Esta receita é uma adaptação do Rococoa cake da Sofia Venazetti. Há coisas que eu não encontro como o psyllium husk e não coloquei tanto farelo de aveia como diz na receita, porque na verdade enganei-me nas medidas e não polvilhei com splenda por cima do bolo.

É muito rápido de fazer e muito saboroso. E como andava com muita vontade de comer um bolinho de laranja (que é o meu preferido) adaptei a receita deste bolo para conseguir o de laranja. Mas não cheguei a tirar nenhuma fotografia do segundo, porque foi só um teste, mas é neste momento o meu bolo de laranja favorito.

Aqui vai a receita

Juntar:
1/3 chávena de cacau em pó
1/3 chávena de farelo de aveia
1/2 chávena de farelo de trigo
1 scoop de proteína de chocolate
sal e adoçante a gosto (coloquei 1/3 chav de splenda)
1 c. sopa de bicarbonate de sódio
1 c. sopa de fermento

Os ingredientes seco ficam assim com esse aspecto

Agora os que vão fazer toda a diferença (para não dizer molhados lol)

1/2 cha. de claras de ovo (usei 2 XL)

1/4 cha. iogurte grego

1 cha. de água (mas é melhor ir colocando meia chávena nesta fase e só depois o resto da água quando tudo estiver mistura, para se ir vendo a consistência.

É este o iogurte grego que uso. Só o encontro nos supermercados do el corte inglês... que fica muito fora de mão para mim. Já que vivo em Oeiras, trabalho em Oeiras e ODEIO DE MORTE o trânsito e a confusão de Lisboa. Só mesmo por causa de comida é que me desloco a Lisboa e tenho de estacionar no cu de judas porque o parque de estacionamento do el corte não é bom para o meu nível de ansiedade.

Não para resitir em colocar o dedo, quando se sabe que não é mau para a nossa dieta... obviamente que não é um bolo de chocolate da mãe, ou da avó, mas é bom para o abdominal e para a cabeça.

E voilá... depois coloco fotografias no meu outro blog em relação a este bolo, já que o comi no peq. almoço e lanches.

Beijoooooo